ಸುಗಮಕನ್ನಡ ಕೂಟ
  • ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
  • ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು
  • ಮುಖಪುಟ
 

ಕಡ್ಲೆ ಕಾಯಿ ಉಂಡೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

  • ಕಡ್ಲೆ ಕಾಯಿ ಬೀಜ ಎರಡು ಲೋಟ
  • ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟ
  • ಬೆಲ್ಲ ಒಂದು ಲೋಟ
  • ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಕಾಲು ಲೋಟ
  • ಏಲಕ್ಕಿ ನಾಲ್ಕು
  • ತುಪ್ಪ ಒಂದು ಚಮಚ
  • ನೀರು ಕಾಲು ಲೋಟ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

  • ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡ್ಲೆ ಕಾಯಿ ಬೀಜವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು,ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ,
  • ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿ,
  • ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಿ,
  • ಪಾಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರಿದಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಕ ಎಲ್ಲಾಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 
  • ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಹದವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಸವಿಯಿರಿ

ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು


ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ ತಿನಿಸುಗಳು ವಿಭಾಗದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ
ಅರಳು ಉಂಡೆ
ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಸುಕುನುಂಡೆ
ಅರಳು ಸುಕುನುಂಡೆ
ಖರ್ಜೂರ ಸುಕುನುಂಡೆ
 
 

© ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ 2008 - 2025