ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು
ಮುಖಪುಟ
ನುಗ್ಗೇವಡೆ (ಉಡುಪಿ ಶೈಲಿ)
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಕಡಲೇಬೇಳೆ ಒಂದುಲೋಟ
ಹುರಿಗಡಲೆ ಒಂದುಲೋಟ
ನುಗ್ಗೇಕಾಯಿ ಐದು
ದೊಡ್ಡದೊಂದು/ಎರಡು ಈರೂಳ್ಳಿ
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹತ್ತು
ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
ಕರಿಬೇವಿನೆಲೆ ಎರಡು ಚಮಚ
ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಕಡಲೇಬೇಳೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಂಟೆ ನೆನೆಸಿ
ನುಗ್ಗೇಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,ಬೇಯಿಸಿ,ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾರನ್ನು ಬಿಸಾಡಿ
ಕದಲೇಬೇಳೆ ಹುರಿಗಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ ವರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,ಈರೂಳ್ಳಿ,ನುಗ್ಗೇತಿರುಳು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರೂಳ್ಳಿ,ಕರಿಬೇವು ಬೆರೆಸಿ ಈ ಮೊದಲು ಹೇಳಿದಂತೆ ಕರಿಯಿರಿ
ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕರೆದ ತಿಂಡಿಗಳು ವಿಭಾಗದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತರಕಾರಿ ಗಟ್ಟಿ ಬಜೆ
ಬಾಳೇ ಸಣ್ಣಪ್ಪ
ಅತಿರಸ
ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಬೋಂಡಾ
ಬೇಳೆ ಬೋಂಡಾ